Columbian civilizations, where fresh fish was cured with the juice of local fruits. With the arrival of the Spanish and the introduction of citrus fruits, ceviche began to take the form we know today.

En una reciente entrevista, el director técnico compartió su experiencia culinaria en Perú y su conexión con la cocina ...

En el corazón de Madrid, Inti de Oro se ha convertido en un referente de la gastronomía peruana. Con más de 30 años de ...

Aprenda a preparar este delicioso ceviche con camarones, calamares y leche de tigre, con la guía del chef Oscar Castro.

Cuando esté listo para servir, divida el ceviche de pescado en 4 porciones y cubre con rebanadas de cebolla.

Madrid, 27 ene (EFE).- El chef Dabiz Muñoz ha presentado este lunes en el congreso gastronómico Madrid Fusión varias recreaciones del clásico ceviche peruano, una de ellas una versión ...

El ceviche peruano ya no es sólo un sabroso plato de comida, sino también un Patrimonio de la Humanidad. La UNESCO acaba de asignarle este honor y nosotros quisimos redescubrirlo, con peruanos ...

Es el caso de Inti de Oro, un local especializado en cocina peruana que, como afirman desde ... y apuesta siempre por dos imprescindibles: el ceviche y el pisco sour, ambos clásicos de la cocina ...

Además de su experiencia culinaria, Speed visitó el emporio comercial de Gamarra, donde miles de fanáticos se aglomeraron para tomarse fotos con él.